渤海大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业
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粮食、油脂及植物蛋白工程专业
2024年招生目录
招生年份:
2024
专业代码:
083202
研究方向
01粮油产品加工、贮藏及安全控制
02植物蛋白质结构与功能及其修饰
03植物多糖结构与功能及其修饰
04保健食品功能因子开发
考试科目
政治
101思想政治理论
外语
201英语(一)
业务课一
302数学(二)
业务课二
831食品化学
参考书目
831《食品化学》阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。
