扬州大学食品科学与工程专业
食品科学与工程专业
2024年招生目录
招生年份:2024 专业代码:097200
- 01食品科学
02农产品加工及贮藏工程
03粮食、油脂及植物蛋白工程
04水产品加工及贮藏工程
05食品质量与安全
06烹饪科学与工程
- 政治
101思想政治理论
外语
201英语(一)
业务课一
635化学(无机、有机)
业务课二
850食品微生物学
- 635《无机及分析化学》（第五版）王运、胡先文主编，科学出版社，2023年
635《有机化学》（第三版）王积涛、王永梅、张宝申、胡青眉等编，南开大学出版社，2009年。
850《食品微生物学》（第三版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2016年。
