兰州理工大学(专业学位)食品工程专业
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(专业学位)食品工程专业
2024年招生目录
招生年份:
2024
专业代码:
086003
研究方向
01农产品加工与资源综合利用
02食品生物活性物质及其功能评价
03食品微生物发酵技术
04果蔬加工与贮藏保鲜
考试科目
政治
101思想政治理论
外语
204英语(二)
业务课一
338生物化学
业务课二
854微生物学
参考书目
338《生物化学简明教程》(第5版),张丽萍、杨建雄,高等教育出版社,2015
854《微生物学教程》(第4版),周德庆,高等教育出版社,2020