西南科技大学(专业学位)食品加工与安全专业
(专业学位)食品加工与安全专业
2024年招生目录
招生年份:2024 专业代码:095135
- 01果蔬产品加工
02畜禽产品加工
03粮油食品加工
04食品安全控制技术
- 政治
101思想政治理论
外语
204英语(二)
业务课一
341农业知识综合三
业务课二
843食品工艺学
- 341《食品标准与法规》陈宗道主编，中国轻工业出版社，2011年
341《食品标准与法规》周才琼主编，中国农业大学出版社，2009年
341《食品分析》侯曼玲主编，化学工业出版社,2011年
341《食品分析》杨严俊主编，化学工业出版社,2013年
341《食品卫生学》何计国主编，中国农业出版社，2003年
843《食品工艺学》夏文水，中国轻工出版社，2021
843《食品工艺学》朱蓓薇（第二版），科学出版社，2022
