北京林业大学食品科学与工程专业
食品科学与工程专业
2024年招生目录
招生年份:2024 专业代码:083200
- 01食品科学
02农产品加工及贮藏工程
03粮食，油脂及植物蛋白工程
04食品安全
- 政治
101思想政治理论
外语
201英语(一)
业务课一
302数学(二)
业务课二
838食品科学基础
- 838《果蔬加工工艺学》孟先军、乔旭光主编，中国轻工业出版社，2020
838《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工出版社，2017
838《食品工艺学》朱蓓薇、张敏主编，科学出版社，2021
838《食品化学》（第二版），江波，杨瑞金主编，中国轻工业出版社，2020
838《食品化学》（第三版），阚建全主编，中国农业大学出版社，2016
838《食品化学》（第五版），SrinivasanDamodaran，KirkL.Parkin著，江波等译，中国轻工业出版社，2020
